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Sottano – Malbec
Variedade: 100% Malbec
Região de origem: 50% Perdriel, Luján de Cuyo; 50% Vista Flores, Valle de Uco
Sistema de Condução: Posição vertical, espaldeira alta
Rendimento: 9Tn / Ha
Vinificação: A fermentação se realiza em tanques de aço inoxidável de 20.000 e 5.000 litros com leveduras selecionadas com uma maceração de 3 dias em frio e um total de 15 dias de maceração
Processo de envelhecimento: 8 meses em barricas 70% francês e 30% americano
Notas de degustação: À primeira vista, pode se apreciar um vermelho intenso, brilhante com tons roxos. Apresenta aromas de frutos vermelhos, como ameixas e framboesas, assim como também percebemos notas florais de violetas e minerais como a grafita acompanhadas pelas delicadas notas de baunilha e doce de leite favorecidos por sua passagem na madeira. Boa entrada na boca e estrutura delicada, taninos aveludados e firmes, uma carícia para os nossos sentidos.
Álcool: 14,1º C .
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