QUINTA DA COVELA AVESSO VINHO PORTUGUES VERDE BRANCO 750ML

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COVELA EDIÇÃO NACIONAL AVESSO

TERROIR A Quinta de Covela pratica agricultura biológica em solos graníticos que formam um anfiteatro natural virado a Sul. Um cenário de terraços plantados a baixa altitude na margem direita do rio Douro na zona austral da Região dos Vinhos Verdes. Na fronteira entre o clima continental do vale do Douro e a influência marítima do Douro Litoral.

NOTAS DE PROVA Cor Citrina com leves reflexos palha. Aroma Intenso, delicado, com complexidade. Fruta citrina (toranja), floral, vegetal (ervas aromáticas), frutos de árvore e secos (amêndoa doce). Mineral, elegante. Paladar Seco com acidez fresca. Excelente textura, elegante e um longo final (salivante).

VINIFICAÇÃO Vindima manual. Transporte das uvas em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Selecção manual dos cachos. Desengace total seguido de suave prensagem. Fermentação espontânea em cuba de inox. Estágio em borra fina até Janeiro de 2019.

À MESA Deve ser apreciado a uma temperatura entre os 8-10ºCº. Ideal para acompanhar peixe grelhado e marisco. Fresco e de carácter jovial, este vinho combina bem com hors d’oeuvre variados ou pode ser bebido sem acompanhamento, mas só em termos de comida. É sempre melhor desfrutá-lo na companhia de família ou bons amigos. 

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