FICHA DE REFERÊNCIA RÁPIDA
PAÍS | REGIÃO
Chile | Vale de Colchagua
TEOR ALCÓOLICO
13,5%
HARMONIZAÇÃO
O vinho tinto Pillo de Panamá 2016 com essa característica combina com carnes vermelhas, massas e queijos.
Sobre a Região
O Vale do Colchágua é caracterizado por seu solo fértil e seu clima pouco chuvoso, o que possibilita o cultivo de mais de 20 vinhas. Além disso, seu clima seco é fundamental para evitar a proliferação de pragas. O vale do Colchágua é localizado próximo à capital do Chile, Santiago (cerca de 180 km). Sua localização pode ter como referência a Cordilheira dos Andes e o Pacífico.
Sobre as Castas
A uva Cabernet Sauvignon é uma das mais cultivadas no mundo por conta das características da sua casca. Mais espessa e grossa, ela é responsável pela proteção da fruta de variações climática, o que favorece seu cultivo e o resultado na taça.
Os vinhos com uso de Syrah têm a característica de serem mais escuros e profundos, sua maturação é tardia e o envelhecimento pode durar até meio século. Outra característica específica desse tipo de uva é a resistência ao calor e pragas.
Sobre a Vinícola
O vinho Pillo de Panamá 2016 conta com coloração rubi e aroma de frutas vermelhas e chocolate. O vinho Pillo de Panamá 2016 ainda apresenta uma estrutura formada por taninos leves conectado à uma acidez não muito forte, bem equilibrada.
A vinícola OWM Wines é construída com base em materiais reciclados reaproveitados de adegas agrícola antigas. As propriedades do material o tornam um excelente complemento para o envelhecimento e armazenamento dos vinhos em conjunto a equipamentos que garantem as temperaturas ideais para cada etapa de sua produção.
