FILLO CARIGNAN VINHO CHILENO TINTO 750ML

Código: QS9S64YDB
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Avaliação do vinho tinto chileno Fillo Carignan 2017 por Descorchados

Alvin Miranda viajou pela Europa fazendo vinhos, e em 2012 retornou ao Chile. Impressionado com o potencial do fillo carignan 2017, ele contatou a produtora Adriana Cerda para comprar uvas de seu vinhedo em Loncomilla, um dos carignan mais antigos do Chile, plantado há mais de 60 anos. Hoje, porém, ampliou seu catálogo graças às uvas de outras áreas, como Caliboro, no Maule, e Lolol, para o lado oeste do vale de Colchagua. Como é habitual neste carignan, com vinhas com 60 anos, o que prevalece é a fruta e o frescor. Tem o lado rústico das videiras, que se expressa nos taninos que precisam de refeições contundentes, mas também o lado floral e aquela acidez que o carignan tem de sobra. Este é outro vinho para beber e matar sua sede.

Guia Descorchados é o nome dado ao mais famoso e respeitado guia de vinhos do Chile.

FICHA DE REFERÊNCIA RÁPIDA

PAÍS | REGIÃO

Chile | Vale do Maule

PRODUTOR

BO Wines

CASTAS

Carignan

TEOR ALCÓOLICO

14%

VINIFICAÇÃO E AMADURECIMENTO

Esse vinho Fillo Carignan 2017 é resultado de um delicado trabalho enológico que revela um vinho com personalidade. Fermentado e elaborado 100% em tanques de aço inox para preservar o máximo do caráter frutado da linha , como o Fillo Carigan 2017.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Visual: Rubí intenso, límpido e brilhante.

Olfativo: bastante expressivo, revela uma explosão de frutas vermelhas, como cerejas misturadas com toques de violeta.

Gustativo: em boca revela todo seu frescor através de uma boa acidez, acompanhada por taninos maduros que deixam um final de boca doce e frutado.

HARMONIZAÇÃO

vinho Fillo Carignan 2017 combina perfeitamente com massas, peixes, carne brancas e vermelhas e sobremesas contendo frutas e cremes.

DICAS DE SERVIÇO

Temperatura de serviço: 14 – 16°c

Potencial de guarda: 6 anos

RECONHECIMENTO

92 pontos – Descorchados

92 pontos – James Suckling

Melhores Vinícolas do Chile, Categoria Cru Borgeois, Chile special report –tim atkin (anos 2017, 2018, 2019 e 2020)

MAIS INFORMAÇÕES
 

Sobre a Região

Vale do Maule (Maule Valley) é uma das mais antigas e tradicionais regiões vinícolas da América do Sul. Situada no Chile, próximo de Santiago, seu centro de produção de vinho fica a 290 quilômetros da capital.

A elevada intensidade do sol faz a região desfrutar de consecutivos dias quentes e noites mais frias, o que prolonga o cultivo e gera um equilíbrio de maturação e acidez das uvas.

Sobre as Castas

A uva Carignan tem como característica física a sua casca grossa e profunda cor escura, a Carignan tem, ainda, amadurecimento tardio, o que permite a sua produção elevada. Essa uva se desenvolve melhor em climas temperados, com boa variação de temperatura.

Sobre a Vinícola

Este vinho Fillo Carignan 2017 é resultado de um delicado trabalho que revela um vinho com personalidade. Fermentado e elaborado 100% em tanques de aço inox para preservar o máximo do caráter frutado da linha “Fillo”, como o Fillo Carigan 2017.

vinícola BO Wines é totalmente sustentável e amiga da natureza. Além disso, faz parte do grupo de pequenos produtores que buscam conservar ao máximo o mercado de vinho.

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