ERASMO 2009 (COL D`ORCIA) BLEND VINHO CHILENO TINTO 750ML

Código: 54XRQAYM2

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Avaliação do vinho tinto chileno Erasmo 2009 por Descorchados

Devido a problemas climáticos, em 2008 Erasmo não foi feito (a seca foi dramática e o calor excessivo, o que resultou numa sobre-madurez das uvas) e ele retorna em 2009 com duas mudanças importantes: Syrah é adicionado (1% ) e a segunda mudança é que a fermentação é feita de forma natural, sem leveduras comerciais. E o resultado segue o caminho traçado desde o início por Erasmo 2009: um vinho delicado, muito elegante que esta vindima quente continua a mostrar a sua frescura e tensão. Um vinho para guardar.

Guia Descorchados é o nome dado ao mais famoso e respeitado guia de vinhos do Chile.

FICHA DE REFERÊNCIA RÁPIDA

PAÍS | REGIÃO

Chile | Vale do Maule

PRODUTOR

Erasmo

CASTAS

Cabernet Sauvignon (74%) - Cabernet Franc (20%) - Merlot (5%) - Syrah (1%)

TEOR ALCÓOLICO

14,5%

HARMONIZAÇÃO

O vinho tinto chileno Erasmo 2009 combina com ensopados, macarrão (e outros tipos de massas) e carnes vermelhas.

MAIS INFORMAÇÕES

Sobre a Região

O Vale do Maule (Maule Valley) é uma das mais antigas e tradicionais regiões vinícolas da América do Sul. Situada no Chile, próximo de Santiago, seu centro de produção de vinho fica a 290 quilômetros da capital.

A elevada intensidade do sol faz a região desfrutar de consecutivos dias quentes e noites mais frias, o que prolonga o cultivo e gera um equilíbrio de maturação e acidez das uvas.

Sobre as Castas

A uva Cabernet Sauvignon é uma das mais cultivadas no mundo por conta das características da sua casca. Mais espessa e grossa, ela é responsável pela proteção da fruta de variações climática, o que favorece seu cultivo e o resultado na taça.

Além disso, sua casca é rica em taninos, responsável por propiciar uma sensação de adstringência ao ingerir.

Oriunda da região de Bordeaux, na França, o Cabernet Franc se caracteriza por uma uva com a casca mais fina e menos ácida, mas que dá um aroma mais encorpado ao vinho, o que neutraliza as ações da uva Cabernet Sauvignon.

Esse tipo de uva tem o amadurecimento mais rápido, o que favorece a sua adaptação a ambientes frios .

Também vinda de Bordeaux, o Merlot é o tipo de vinho tinto mais encontrado nos supermercados e o segundo mais cultivado no mundo. O Merlot também é tido como um vinho menos ácido, o que facilita a experiência para quem tem paladar mais “simples”.

Este é o tipo de uva mais procurado no Google.

Os vinhos com uso de Syrah têm a característica de serem mais escuros e profundos, sua maturação é tardia e o envelhecimento pode durar até meio século. Outra característica específica desse tipo de uva é a resistência ao calor e pragas.

Sobre a Vinícola

O Erasmo 2009 está entre os 20 melhores Blends do Chile e sua capacidade de conservação pode ser estimada em cerca de 8 anos em adegas profissionais ou caseiras.
A vinícola Erasmo tem no sangue do seu proprietário o talento no quesito produção de vinhos. O conde Francesco Marone Cinzano, proprietário da vinícola de Erasmo provém de uma família da região da Toscana, na Itália, que produz vinhos há mais de 4 séculos.