CASABLANCA NIMBUS PINOT NOIR VINHO CHILENO TINTO 750ML

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Produto

A colheita é realizada manualmente. Após maceração pré-fermentativa durante 5 dias, sob temperaturas de 8 a 10°C, a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox abertos, com bâtonnage (processo em que as borras depositadas no fundo são revolvidas). O vinho também passa por fermentação malolática espontânea em barris. Passa de 10 a 12 meses em barricas de carvalho, sendo 50% carvalho francês novo.

Produtor

Com seus primeiros vinhedos plantados nos anos 1980, o Vale de Casablanca, a cerca de 80 quilômetros de Santiago, é uma região jovem na indústria vinícola chilena. A partir da década seguinte, passou a ser reconhecida por seu potencial para o cultivo de cepas como Pinot Noir e Syrah. Foi nessa época que o grupo Carolina Wine Brands decidiu investir ali e adquiriu uma propriedade de 46 hectares chamada Nimbus. Assim nasceu sua vinícola-butique, Viña Casablanca. Dedicada à produção de rótulos de excepcional qualidade, desde 2012 tem à frente o enólogo Gonzalo Bertelsen, com experiência em mercados importantes, como França, Espanha, EUA, Austrália e Argentina.


Premiações

Safra 2015 89 pontos Wine Spectator;
Safra 2015 92 pontos James Suckling;
Safra 2015 90 pontos Descorchados Wine Guide;
Safra 2015 Medalha de Prata International Wine & Spirits Competition;
Safra 2013 91 pontos James Suckling;
Safra 2012 Medalha de Ouro Concurso Mundial de Bruxelas;
Safra 2012 Medalha de Prata Mundus Vini;
Safra 2011 92 pontos James Suckling;
Safra 2011 90 pontos Ultimate Wine Challenge;
Safra 2011 Medalha de Ouro Concurso Mundial de Bruxelas;
Safra 2011 Medalha de Ouro Catador W;
Safra 2011 Medalha de Ouro Mundus Vini;
Safra 2011 Medalha de Ouro Los Angeles International Competition;
Safra 2010 90 pontos Wine Spectator.


Analise Sensorial
VISUAL

Vermelho rubi.

OLFATIVA

Aromas de frutas vermelhas frescas e flores silvestres, com notas terrosas e de trufas brancas.

GUSTATIVA

Seco, com corpo médio, boa acidez e final longo.

Harmonizações

Aves

Carnes Vermelhas

Massas Leves

 
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