BARBERA D´ALBA DOC SERRAGRILLI SERRAIA VINHO ITALIANO TINTO 750ML

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Localização: Neive, região vinícola de Barbaresco, Langhe, Piemonte, Itália.
Vinhedos: “Serraia"
Classificação: DOC Red
Casta: 100%
Safra Barbera : início de outubro
Rendimento: 6 toneladas / ha
Vinificação e maturação: as uvas fermentam nas peles por cerca de 14 anos dias em aço a uma temperatura controlada. O vinho amadurece em barricas de Allier de 225 litros de carvalho francês por cerca de 18 a 24 meses.
Envelhecimento antes de ser lançado: 8 meses na adega.

Dados técnicos
Álcool: 14%
Açúcar residual: 1,4 g / l
Acidez total: 5 g / l
Extrato seco: 27 g / l

Notas de prova
Aparência: vermelho rubi brilhante e denso.
Nariz: intenso, com delicadas notas frutadas e etéreas, mostrando ameixas e geléia.
Paladar: quente e macio, com uma rica estrutura ácido-tanino.

Outras informações
Tamanhos de garrafas disponíveis: 75 cl
Melhor servido a: 16-18 ° C (60-64 ° F)

Combinação de alimentos
A simplicidade de Barbera, com o sabor suave que adquire quando amadurece em madeira, combina com perfeição com alimentos magros e pratos simples. Isso o torna o vinho ideal para servir com a culinária italiana típica, agora mundialmente famosa.
Carnes: entrecôte de vitela, bife grelhado, legumes grelhados, pato assado.
Molhos: tomate e vegetais misturados; Não está quente.
Queijos: relativamente frescos ou médios maduros.

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