AVID SAUVIGNON BLANC VINHO CHILENO BRANCO 750ML

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Avaliação do vinho branco chileno AVID Sauvignon Blanc 2017 por Tim Atkin

Este impressionante Sauvignon Blanc é originário de Las Dichas, uma das regiões mais frias do Vale de Casablanca que é apreciado em sua  marcante acidez no paladar.  Mineral e firme, com uma frescura rochosa, notas de salsa e endro e um final longo de dar água na boca. Melhor se consumido em 2020-2022

Tim Atkin é um dos críticos de vinhos mais reconhecidos do Mundo. Inglês, um dos poucos com o título de Master of Wine, reconhecido e premiado escritor de vinhos, acumula varias dezenas de prêmios internacionais. Contribui com as revistas Decanter, Harpers, The World of Fine Wine, Goumert Traveller Wine e The Drink Business. Um dos Three Wine Men e co-chairman do reconhecido concurso International Wine Challenge.  @timatkinmw

FICHA DE REFERÊNCIA RÁPIDA

PAÍS | REGIÃO

Chile | Vale de Casablanca

PRODUTOR

La Recova

TEOR ALCÓOLICO

14%

VINIFICAÇÃO E AMADURECIMENTO

Colheita manual com fermentação em tanques de aço inoxidável. Ligeira estabilização e filtração. Pode apresentar sedimentos.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Visual: Cor amarelo límpido

Olfativo: Notas minerais, cítricas, frutas brancas, maracujá, giaba, azeitonas verdes e pimentas.

GustativoEquilibrado, de acidez marcante e mineralidad associada a um final longo e persistente.

HARMONIZAÇÃO

vinho branco AVID Sauvignon Blanc 2017 Combina com essa característica combina com ceviche, tostadas com avocado, petiscos, saladinhas frias, comida indiana e japonesa.

DICAS DE SERVIÇO

Temperatura de serviço8°C – 10°C

Potencial de guarda: 8 anos

RECONHECIMENTO

91 pontos Tim Atkin

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